La Oficina de Salud Ambiental (EHB) regula las instalaciones alimentarias y los fabricantes de alimentos, los sistemas de aguas residuales in situ (sistemas sépticos) y todos los lugares acuáticos públicos de Nuevo México. EHB protege la salud y la seguridad de los residentes y huéspedes de Nuevo México mediante permisos, inspecciones y asistencia técnica a operadores y propietarios.
