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El nuevo Reglamento Alimentario entró en vigor el 1 de enero de 2019.

El propósito del cambio es mantenerse al día con el código modelo nacional más reciente, la ciencia de los alimentos, y abordar los comentarios de las partes interesadas recibidos tras la actualización de la normativa alimentaria en marzo de 2016.

Fechas e información importantes
El nuevo Reglamento Alimentario entró en vigor el 1 de enero de 2019.
Los requisitos del carnet de manipulador de alimentos y del gestor certificado de protección de alimentos se actualizaron y entrarán en vigor el 1 de abril de 2019.Consulte el "Resumen de cambios en la normativa alimentaria de 2019" a continuación para obtener información y requisitos específicos o visite Carnet de manipulador de alimentos o Gestor certificado de protección de alimentos para obtener más información sobre los cambios en estos requisitos.

Los siguientes recursos están disponibles para ayudarle a prepararse para los próximos cambios:

Resumen de cambios en la normativa alimentaria de 2019 (incluye los cambios en el carnet de manipulador de alimentos y en el gestor de protección de alimentos certificado)

Guía de campo de la venta al por menor y de los alimentos manufacturados versión 2019 

  • La Guía de Campo es la forma más fácil de revisar las regulaciones. Combina el Código Alimentario de 2017 con los cambios realizados para NM en un único documento.

Reglamento oficial (1/1/2019)

Código Alimentario 2017 (Enlace externo al sitio web de la FDA)

Carta de notificación de actualización de la normativa (enviada a los propietarios de instalaciones alimentarias en octubre de 2018)

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