Tài nguyên

Các câu hỏi thường gặp

Bảng khẩu phần ăn của sản phẩm chế biến từ cây gai dầu ( Cập nhật ngày 1/7/2025 )

Làm sạch và khử trùng chất nôn hoặc chất tiêu chảy

Sức khỏe và bệnh tật của nhân viên

Nhân viên của các cơ sở được CHB cấp phép có trách nhiệm báo cáo tình trạng bệnh tật cho chủ sở hữu/quản lý nơi làm việc. Tương tự, Chủ sở hữu và/hoặc Quản lý các cơ sở được CHB cấp phép có trách nhiệm loại trừ hoặc hạn chế nhân viên bị bệnh trong một số trường hợp nhất định.

Để biết thêm thông tin về các yêu cầu báo cáo, hãy nhấp vào đây.

Các biểu mẫu sau đây sẽ hỗ trợ bạn đảm bảo hạn chế hoặc loại trừ đúng cách những nhân viên bị bệnh để giúp ngăn ngừa thêm các bệnh lây truyền qua sản phẩm.

Thẻ chứng nhận người xử lý thực phẩm ( Mới ngày 29/12/2025 )

Thẻ chứng nhận người xử lý thực phẩm là bắt buộc đối với “Nhân viên sản xuất” (xem định nghĩa bên dưới). Nhân viên làm việc tại các cơ sở sản xuất cây gai dầu tham gia vào các hoạt động được nêu trong định nghĩa phải có thẻ chứng nhận người xử lý thực phẩm. Thẻ phải được người đó mang theo trong khi làm việc hoặc được lưu trữ tại cơ sở sản xuất cây gai dầu để CHB kiểm tra trong các đợt thanh tra. Thẻ chứng nhận người xử lý thực phẩm phải được cấp bởi một chương trình đào tạo người xử lý thực phẩm được công nhận . Vui lòng đảm bảo rằng nhân viên tham gia khóa học được phê duyệt tại NM.

Nhân viên sản xuất không có Thẻ Chứng nhận An toàn Thực phẩm khi được tuyển dụng có 30 ngày để lấy thẻ. Sau khi có thẻ, nhân viên phải tham gia khóa đào tạo về an toàn thực phẩm phù hợp với nhiệm vụ công việc trước khi bắt đầu làm việc. Khóa đào tạo này phải do một nhân viên của cơ sở sản xuất cây gai dầu nơi nhân viên sản xuất làm việc cung cấp.

“Nhân viên sản xuất” là người làm việc với cây gai dầu chưa đóng gói, chiết xuất gai dầu, sản phẩm trung gian từ gai dầu hoặc các nguyên liệu khác được sử dụng để sản xuất các sản phẩm hoàn chỉnh từ gai dầu, thiết bị hoặc dụng cụ chế biến, hoặc các bề mặt tiếp xúc với cây gai dầu chưa đóng gói, chiết xuất gai dầu, sản phẩm trung gian từ gai dầu hoặc các nguyên liệu khác được sử dụng để sản xuất các sản phẩm hoàn chỉnh từ gai dầu.