Material didáctico

A continuación se presenta una lista de sitios web seleccionados que podrían ser de interés para aquellos en el programa de alimentos o la industria alimentaria. Muchos de los enlaces que aparecen a continuación están fuera del dominio del Programa de Alimentos para el Medio Ambiente de Nuevo México... recuerde hacer clic en el botón ATRÁS para volver a esta página.

Normativa CDC - Centros de Control y Prevención de Enfermedades USDA - Departamento de Agricultura de los Estados Unidos FDA - Administración de Alimentos y Medicamentos

Seguridad alimentaria FIGHTBAC - Asociación para la Educación en Seguridad Alimentaria CFSAN - Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada

Formación alimentaria NRAEF - Fundación Educativa de la Asociación Nacional de Restaurantes

Universidad Estatal de Nuevo México Tecnología de los alimentos

Biblioteca de recursos Encuentre recursos que le ayuden a una correcta seguridad alimentaria. Esta biblioteca de recursos de seguridad alimentaria incluye presentaciones en Power Point, folletos, panfletos y guías que pueden utilizarse como guías de autoformación o para presentaciones en grupo. Nota: Se requiere Adobe Reader para ver e imprimir los siguientes documentos en formato de documento portátil (PDF). Para descargar el programa gratuito Adobe Reader, haga clic aquí Artículos sobre seguridad alimentaria
- Guía de referencia rápida sobre enfermedades de transmisión alimentaria
- ¿Qué es una enfermedad de transmisión alimentaria?
- Playing It Safe With Eggs
- Playing it Safe with Cans Defects/Dents
- FDA/EPA Advisory on Seafood Consumption Food Handler's Guides
- Food Handler's Guide
- Food Handler's Guide (Spanish)
- Ansi Equipment Guide
- Ansi Equipment Guide (Spanish)
- Glove Guía de Guantes e Higiene
- Guía de Guantes e Higiene (Español) Folletos de Seguridad de Holiday@Home
- Mantenga las Fiestas Felices
- Hablemos del Pavo
- Rellenando un Pavo
- Rellenando un Pavo (Español)
- Cocinando el Pavo Adecuadamente
- Cocinando el Pavo Adecuadamente (Español)
- Manejando Cenas Cocinadas
- Manejando Cenas Cocinadas (Español) Manipulación de cenas cocinadas (español )
- Descongelación adecuada del pavo
- Descongelación adecuada del pavo (español)
- Cocción alternativa del pavo
- Cocción alternativa del pavo (español)
- Cuenta atrás para las fiestas
- Cuenta atrás para las fiestas (español) Hojas de consejos de seguridad alimentaria
- USO DE GUANTES
- CONTENEDORES DE BEBIDAS
- FREGADEROS APROPIADOS
- JUEGO COMERCIAL
- SUELOS SEGUROS
- Pósters de seguridad alimentaria de BACILUS CEREUS
- RECIBIMIENTO DE MARISCOS
- RECEPCIÓN DE MARISCOS
- ALMACENAMIENTO DE MARISCOS
- ALMACENAMIENTO DE MARISCOS
- EXPOSICIÓN DE MARISCOS
- EXPOSICIÓN DE MARISCOS