El Programa de Seguridad Alimentaria expide permisos a los establecimientos de venta de alimentos al por menor y a las operaciones de fabricación de alimentos para garantizar el cumplimiento de las medidas sanitarias y de seguridad. El Programa también garantiza la seguridad alimentaria en eventos temporales en los que se sirve comida, como las ferias.
El Programa de Alimentos no tiene jurisdicción en el Condado de Bernalillo y Albuquerque, ya que tienen sus propios programas de seguridad alimentaria.
¿Qué tipos de establecimientos deben ser autorizados?
Si prepara alimentos y los sirve directamente a los clientes (alimentos al por menor) o si produce alimentos para venderlos a otras empresas (alimentos manufacturados), se necesita un permiso alimentario del Departamento de Medio Ambiente.
Nuestro personal está a su disposición para ayudarle en todo el proceso de obtención de permisos. Póngase en contacto con nosotros si necesita ayuda.
La solicitud de permiso de venta de alimentos al por menor necesaria para servir comida directamente a los clientes está disponible aquí.
La solicitud de permiso temporal para eventos alimentarios está disponible aquí.
Si su restaurante está autorizado pero quiere empezar a vender productos a otros negocios, también debe obtener un permiso de fabricación de alimentos.
La solicitud de permiso para alimentos manufacturados está disponible aquí.
Formulario de solicitud de modificación
Una vez que haya completado su solicitud de permiso de venta de alimentos al por menor o para eventos temporales, póngase en contacto con la oficina de campo del Departamento de Medio Ambiente más cercana. El personal le dará instrucciones sobre cómo presentar su solicitud, concertar una inspección de apertura y pagar las tasas del permiso.